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Nimmt man Besteck aus der Spülmaschine, das von unschönen Rostflecken bedeckt ist, ist oftmals nicht das Besteck selbst der Grund dafür. Andere rostende Materialien, die mitgespült wurden, übertragen den sogenannten Flugrost über das Spülwasser auf die Besteckteile. Eine der Lösungen gegen Flugrost ist es, Materialien vor dem Spülgang auf rostende Stellen zu prüfen und diese nicht in die Spülmaschine zu geben.

Braune Flecken auf dem Besteck – daran kann es liegen

Rostflecken auf Messer, Gabel & Co. können unterschiedliche Gründe haben:

1. Das Besteck ist nicht für die Spülmaschine geeignet. Vor der ersten Reinigung von neuem Besteck im Geschirrspüler empfiehlt es sich, die Herstellerinformationen zum Besteck zu beachten.
2. Rostende Küchengegenstände wurden mitgespült: Werden beispielsweise ein Emailtopf mit teilweise abgeplatzter Glasur, ­eine rostende Schraube an einem Messergriff oder an der Griffbefestigung eines Topfes in den Geschirrspüler gegeben, kann dieser Rost sich beim Spülvorgang auch auf andere Gegenstände übertragen. Daher sollten beschädigte oder rostende Geschirrteile nicht in die Spülmaschine gegeben werden, sondern von Hand gespült werden.
3. Rostende Geschirrkörbe: Die Körbe bestehen normalerweise aus kunststoffummanteltem Stahl. Wird die Kunststoffbeschichtung beispielsweise durch scharfe Gegenstände beschädigt oder sogenannte Korbstacheln z. B. durch schwere Töpfe verbogen oder gar geknickt, dann kann sich der Rost des beschädigten Materials auch auf Besteckteile übertragen. Da Geschirrkörbe nicht repariert werden können, empfiehlt sich ein pfleglicher Umgang mit ihnen, beispielsweise indem schwere Gegenstände nicht mit Kraft über Korbstacheln gedrückt werden.
4. Scharfe Küchenmesser mit hohem Kohlenstoffanteil wurden mitgespült: Solche Messer sollen von Hand gespült werden.
5. Der Salzgehalt im Spülwasser ist zu hoch: Einem hohen Salzgehalt kann vorgebeugt werden, indem nach der Befüllung der Enthärtungsanlage verschüttetes Regeneriersalz aus der Spülmaschine entfernt wird. Der Behälter für Regeneriersalz soll immer richtig verschlossen werden. Sehr salzhaltige Lebensmittelrückstände sollen vor dem Spülgang von Geschirr- und Besteckteilen entfernt werden.  

Besteck ist nicht gleich Besteck – was darf in die Spülmaschine?

Wie immer gilt: Auf das Material kommt es an. Denn einige Besteckteile sind in ihrer Zusammensetzung rostbeständiger und damit besser für die Spülmaschine geeignet als andere:

Edelstahl, das aus Eisen mit einer Legierung von 18 Prozent Chrom und zehn Prozent Nickel besteht, ist spülmaschinenfest. Auf den Besteckteilen lässt sich das durch die Gravur „Edelstahl 18/10“ nachprüfen.

Der Begriff „spülmaschinenfest“ bezieht sich streng genommen nur auf Essbestecke. Die Kriterien sind vom Deutschen Institut für Gütesicherung und Kennzeichnung („RAL“) im Rahmen einer Registrierung festgelegt. Damit Essbesteck so gekennzeichnet werden darf, müssen zwölf Teile des zu prüfenden Bestecks mindestens tausendmal gespült werden. Bei mindestens zehn von diesen zwölf Teilen dürfen danach keine Risse auftreten und sich keine Korrosionspunkte zeigen, die größer als 0,4 Millimeter sind.

Für Glas-, Keramik-, Email- und Kunststoffgeschirr gibt es die Prüfung auf „Spülmaschinenbeständigkeit“, deren Prüfbedingungen in einer europäischen Norm festgelegt sind.

Neben dem Material des Bestecks selbst sollte auch auf die Spülmaschinenbeständigkeit seiner Griffe geachtet werden: Da Holzgriffe von Besteckteilen sehr häufig auslaugen, ausbleichen, stumpf oder rissig werden, sollten solche Bestecke lieber von Hand gespült werden.

Tipps und Hinweise, um Flugrost zu vermeiden:

• Geben Sie lediglich spülmaschinenfestes Besteck und spülmaschinenbeständiges Geschirr in die Spülmaschine. Die entsprechenden Herstellerhinweise helfen, genauso wie Gravuren an den Besteckteilen, die auf spülmaschinenfesten Edelstahl hinweisen.
• Geben Sie rostende Geschirrteile oder Gegenstände mit Rostflecken nicht in die Spülmaschine.
• Tauschen Sie den Besteckkorb aus, wenn dieser Roststellen zeigt.
• Edelstahlreiniger können zum Entfernen von Flugrost auf Töpfen und Besteck eingesetzt werden. Oft reicht es bereits aus, die betroffene Stelle mit einem Lappen, handelsüblichem Spülmittel und Wasser zu schrubben und zu polieren.
• Der Kontakt verschiedener Metalle sollte vermieden werden, indem diese z. B. durch die verschiedenen Fächer des Besteckkorbes getrennt gehalten werden.

Die Pressemeldung kann hier als PDF-Datei heruntergeladen werden.